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子どもが離乳食を食べ始めるようになって、色んなレシピに挑戦していますが、先日バナナを使ったレシピを思いつき、試してみました。といっても、レンジであたためたバナナをスプーンやフォークの背でつぶして、ミルクにまぜるだけなので、レシピと言うほど難しいものではありません。うちの子はあまりバナナが得意ではないようなのですが、この方法で作った離乳食は喜んで食べていました。同じような感じで離乳食としてバナナのおかゆを作ってみました。いつもは普通におかゆを作って食べさせているのですが、そのおかゆにバナナのペーストを混ぜて食べさせると、いつもよりたくさん食べてくれました。バナナの甘さが食欲をそそるのかもしれません。あまりにも喜んで食べてくれるので、今後も離乳食にバナナをたくさん使おうと思って、たくさんバナナを購入してきました。買ってきた後に気づいたのですが、バナナはあまり日持ちしないので、何らかの保存方法を考えなければいけないようです。とりあえず全部冷蔵庫に入れてみたのですが、熟す時期を多少ずらせたとしても、あまり期待できないようです。そこでまず、皮ごとまるごと冷凍してみたところ、かなり使いにくかったので、次に皮をむいてからラップで包み冷凍してみました。それでも使いにくかったので、結局、子どもが食べる分量ずつバナナをカットしてから冷凍するようにしました。そこまでしてやっと、最初からすべてをペースト状にしてから冷凍し、必要な分だけ解凍すればいいことに気が付き、今では毎回そうしています。
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